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Presidenza e amministrazione
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Codice Univoco: UFZ0BS
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ITIS - G.Galilei

Via Martiri di Cefalonia 14
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Codice meccanografico: PRTF002018
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ITAS - F.Bocchialini

Viale Piacenza 14
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Codice meccanografico: PRTA00201G
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Trasformazione dei prodotti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti di Parma

Approfondimento di Trasformazione dei prodotti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti di Parma, con le classi 4C e 4F dell'indirizzo agrario dell'ITIS di San Secondo.

Reazione di Maillard: sintesi degli aromi negli alimenti.

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